Christophe Déom et toute son équipe, vous proposent leur service traiteur pour la préparation d’un moment inoubliable.
Depuis plusieurs années, la boucherie- traiteur Déom, situé à Recogne-Libramont est reconnue pour ses produits fin et de qualité supérieure.
Aujourd’hui l’équipe s’est totalement investie dans le service traiteur et continue à vous offrir cette même qualité pour vos événements. La recherche de produits exceptionnels, régionaux et de très haute qualité, ainsi que leurs respects dans la préparation des repas, font que les moments importants dans votre vie, comme un mariage, un anniversaire, une fête de famille, mais encore bien d’autres évènements restent des instants exceptionnels et inoubliables.
Nous vous proposons un vaste choix de possibilité dans la réalisation de vos désirs, un grand choix de plats, buffets chauds ou froids, mais aussi nos spécialités de cuisson à la broche, rôtisseries et barbecue. Pour cela nous avons développé un système de cuisson à la verticale que nous avons breveté, le système « Déom inox » pour la cuisson à la broche et rôtisserie, à découvrir sur notre vidéo « cochon à la broche ».
Cette technique a permis à Christophe Déom et son équipe de terminer à la 11ème place avec 98.6% des internationaux du barbecue de Memphis (USA) en 2008 grâce à son cochon à la broche.
Pour les barbecues nous travaillons exclusivement avec le système Ofyr, système de barbecue qui fonctionne comme une plancha et qui permet une cuisson des aliments sans contact avec les flammes.
Vidéo de démonstration du BBQ Ofyr par Christophe Déom.
Nous Pouvons aussi, organiser des repas à thèmes, médiévale, country, tex-mex, brésilien,…
… ou envie d’une découpe de vieux jambon avec choix de melon.
Nous nous adaptons à vos désires et demandes dans la mesure du possible, pour vous organiser la fête de vos rêves.
Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous contacter,
+32(0)496/545.727
Toutes les charcuteries sont préparées de manière artisanale, Sans l’apport de colorants, conservateurs et phosphates. Ses salaisons, Christophe Deom les prépare dans un fumoir avec de la sciure de bois, dans le respect de la recette ancestrale. Les moins jeunes se souviennent que jambons et saucissons étaient conservés dans les cheminées des fermes,
Le Spécialiste du barbecue
Christophe Déom s’est fait des viandes pour barbecue une spécialité. La preuve ? Il propose pas moins de 51 produits différents pour ce type de cuisson, avec la possibilité de Choisir des Colis, ou de se les composer. Parmi les propositions Originales, Soulignons les brochettes de scampis, de légumes, de fruits au chocolat. Mieux, et c’est du rarement si pas jamais vu, le boucher-traiteur de Recogne a confectionné un « Menu barbecue 3 Services » avec un choix entre trois entrées, deux assortiments de grosses pièces et trois desserts. Les marinades maison valent à elles seules le détour… et le choix permet de ne jamais se lasser de Ces barbecues synonymes de convivialité et de bons moments en famille Ou entre amis.
Des récompenses
La qualité des produits confectionnés par Christophe Déom lui ont déjà valu quelques récompenses, Outre l’accroissement et la fidélité de sa clientèle, il a notamment reçu une médaille d’Or pour le meilleur pâté de foie au Concours international de Charleroi et deux médailles au Coq de Cristal, à la Foire de Libramont, pour son boudin noir et son saucisson. Le week-end, l’artisan-boucher est surtout demandé pour Son service-traiteur. Il se rend à domicile ou dans des salles pour servir du chaud ou du froid. Mais son cochon grillé à la broche réunit tous les suffrages.